Masło Orzechowe z Kokosem // Peanut Butter with Coconut

// polski

(read in english below)

Uwielbiam słodycze. Niestety wszyscy wiemy, że te kupione w sklepie nie zawsze są zbyt zdrowe… Najlepszym wyjściem z tej sytuacji jest zrobienie słodyczy samemu, zwłaszcza jeśli macie dzieci :)

Jeśli lubisz orzechy ziemne to pokochasz to masło. Spróbuj zjeść je jak Amerykanie – rozsmarowane na kromce chleba pokryte dżemem i bananem – to będzie naprawdę ciekawe doznanie ;)

Składniki:

150 g orzeszków ziemnych (obranych, nie solonych; jeśli nie możesz takich znaleźć to po prostu wrzuć solone na durszlak i potrząsaj chwilę)
40 g wiórków kokosowych (jeśli nie lubisz kokosa, możesz go zastąpić startą na tarce czekoladą)
ok. 1/4 – 1/3 szkl. oleju
2-3 łyżki cukru
szczypta soli

Przygotowanie:

1. Blenduj orzechy w blenderze powoli dolewając olej do uzyskania gładkiej konsystencji gotowej do rozsmarowania (jeśli chcesz, żeby twoje masło było pełne kawałków orzechów blenduj je krócej).
2. Wyjmij masę do większej miski, dodawaj cukier i mieszaj drewnianą łyżką.
3. Jeśli masło jest odpowiednio słodkie, dodaj wiórki kokosowe i znowu wymieszaj drewnianą łyżką.
4. Jeśli chcesz, żeby masło łatwo się rozsmarowywało nie wstawiaj go do lodówki. Jeśli jednak chcesz jeść je jak chałwę, wówczas lodówka to wymarzone miejsce dla niego :)

Smacznego!! :) paulin@

// english

(tekst po polsku jest poniżej):

I love sweets. But we all know the one you buy in the shop are not very healthy… So the best way to have it is to make one by yourself especially if you have kids :)

If you like peanuts you will love that recipe. Try to eat it like Americans – spread on a slice of bread and cover with jam and banana – it will be very interesting experience ;)

Ingredients:

150 g of peanuts (peeled, not salted; if you can not find one just put the salted one on colander, and shake it for a while)
40 g of desiccated coconut (if you do not like coconut you
can replace it with grade chocolate)
about 1/4 – 1/3 glass of oil
2-3 tbsp of sugar (or honey)
pinch of salt

How to make:

Blend peanuts with blender. During that add oil (gradually) to have a smooth consistency that you can spread on your slice of bread (if you want to make your peanut butter full with small peaces of peanuts do not blend it all the way up).
Take your pulp into bowl, add sugar and mix with wooden spoon.
If your peanut butter is sweet enough, add desiccated coconut and mix all with wooden spoon again.
If you want to easily spread it on your bread, then do not put your butter in to fridge. But if you want to eat it like a halvah, then fridge is the best place for it :)

Bon appetite!! :) paulin@