Tagiatelle ze Szpinakiem // Tagiatelle with Spinach

// polski

(read in english below)

Uwielbiam makarony! To po prostu niesamowite jak wiele ich rodzajów możemy dzisiaj kupić, farfalle, fusilli, pipe rigate, treccine… i te wspaniałe nazwy i kształty :) po prostu niesamowite!

Dzisiaj znalazłam trochę makaronu tagiatelle w moim magicznym kuchennym kartonie i zdecydowałam, że muszę go użyć. Tym bardziej, że w lodówce odkryłam szpinak, oliwki i ser feta. Nie mogłam się powstrzymać, żeby nie połączyć wszystkich tych składników razem i nie zaserwować na dzisiejszym obiad. Mój kochany mąż był bardzo zadowolony :)

Składniki:

• 100 g makaronu tagiatelle

• 100 g świeżego szpinaku

• 100 g sera feta

• garść czarnych oliwek

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka masła

• 4-5 łyżek śmietany 30%

• oliwa z oliwek

• sól

• pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (powinien pozostać al dente). Odcedź i wrzuć z powrotem do garnka.
2. Wlej odrobinę wody na patelnię, wrzuć szpinak, szczyptę soli i duś przez ok. 2 min.
3. Odcedź szpinak i pokrój go na mniejsze części.
4. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek, dodaj śmietanę, wyciśnięty czosnek, pokrojone oliwki i duś przez chwilę.

5. Wrzuć wszystko do garnka z makaronem, dodaj ser feta pokrojony w kosteczkę i resztę składników. Dodaj przyprawy, wymieszaj wszystko i podgrzej.

paulin@ 

// english

I love pasta! It is just amazing how many types of pasta can we buy today: farfalle, fusilli, pipe rigate, treccine… and those amazing names and shapes :) I just love it!

Today I found some tagiatelle in my magic kitchen box and I decided to use it. Even better, I discovered spinach, olives and feta cheese in my fridge. I could not resist to mix all the ingredients and serve it on today’s dinner. My lovely husband was very pleased :)

Ingredients:

• 100 g of tagiatelle pasta

• 100 g of fresh spinach

• 100 g of feta cheese

• bunch of black olives

• 1 clove of garlic

• 1 tbsp of butter

• 4-5 tbsp of single-cream (30%)

• olive oil

• salt

• pepper

How to make:

1. Boil your pasta in salted water (it has to be al dente). Strain it and put into pot
again.
2. Pour a little water on your pan, add pinch of salt and stew spinach for about 2 min.
3. Take your spinach out, strain it and cut into smaller pieces.
4. Warm olive oil on your pan, add cream, crushed garlic, sliced olives and stew for a
while.
5. Put everything into pot with pasta, add feta cubes and remaining ingredients. Add
spices, mix and heat all.

paulin@