// polski

(read in english below)

przeglądając archiwalny folder ze zdjęciami do postów na bloga, zauważyłam, że straszna ze mnie gapa (jak to mówi moja córka). zapomniałam pokazać wam aranżację stołu, jaką zrobiłam na moje mini garden party (czytaj kameralne spotkanie), które przygotowałam goszcząc u siebie dwie koleżanki blogerki. toż to hańba! zwłaszcza, że to zdjęcie na instagramie robiło furorę.

przed przyjściem gości cyknęłam zdjęcia, bo chciałam wam powiedzieć

o kilku głównych zasadach podczas dekorowania stółu, aby uzyskać efekt WOW!

dekoracja eventów to moja pasja i moja druga praca, więc mam nadzieję, że te kilka wypróbowanych przeze mnie i w dodatku prostych reguł, pomoże wam stworzyć podobne stoły w waszych domach:

1. dopasuj kolory - najważniejsza kwestia w dekoracji stołu to zestawienie kolorów. to banalnie proste, ale jednocześnie bardzo ważne. nigdy, ale to przenigdy nie pozwól na chociaż jeden niepasujący kolor na stole (na wejściu). popsuje cały efekt i całą pracę jaką wykonałaś dekorując stół. jeśli chcesz wystawić żółte soki na stół umieść je w białych dzbankach lub owiń butelki białą ścierką i przewiąż tasiemką. jeśli chcesz serwować potrawy na paterach zwróć uwagę na ich kolor. gdyby na moim stole, tarta była przygotowana w czerwonym albo żółtym naczyniu żaroodpornym, to możecie chyba sobie wyobrazić jakby to popsuło całą kompozycję?

2. używaj i kupuj białą lub przeźroczystą zastawę - wiadomo, że do białego pasuje wszystko, dlatego posiadanie białej zastawy (tj. talerzy na których jedzą goście) pozwala na ich używanie w każdej aranżacji. inne dodatki takie jak obrus, serwetki, podkładki, kwiaty, czy kieliszki będą nadawać koloru całej kompozycji. dodatkowo naczynia do serwowania potraw mogą mieć inny kolor i one też właśnie będą tworzyć kontrast - ale muszą ze sobą współgrać.

3. użyj tekstyliów - na stole musi znaleźć się jakiś obrus albo runner, czy podkładki. one dodają elegancji. to nic, że po spotkaniu wszystko jest poplamione. po to kupuje się proszki. i nie stresuj się też, jeśli w czasie spotkania ktoś wyleje coś na obrus. to się zdarza i wszyscy wiedzą, że nikt nie zrobił tego specjalnie. więc należy tylko z grubsza wytrzeć nadmiar płynu i zostawić obrus w spokoju. na prawdę bardziej żenujące jest ściąganie wszystkiego ze stołu, podnoszenie obrusa do góry i zmienianie go, a nie daj boże zapieranie - niż pozostawienie wielkiej plamy na stole.

4. dodaj kwiaty - kwiaty na stole to podstawa. mogą być albo bardzo niskie (ustawione np. w małych wazonikach, kieliszkach czy małych słoiczkach), albo w na tyle wysokich wazonach, aby osoby na przeciwko siedzące widziały siebie, a kwiaty były ponad ich głowami. dodatkowo kwiaty wcale nie muszą być drogie, skomplikowane czy kupione w kwiaciarni - ja użyłam 3 hortensji i kilku gałązek wierzby z ogrodu i wyszło pięknie. często daję same gałązki, dodając jeden lub trzy białe kwiatki polne i też jest spoko. zdarza się, że kupuję dosłownie pięć róż czy innych sezonowych kwiatów i wstawiam pojedynczo w wazoniki - po co kupować gotowe wielkie bukiety, tego to ja nie rozumiem (przecież to nie wesele). po prostu wyjdź na dwór, rozejrzyj się po krzakach i zetnij kilka gałązek ; ) tylko nie kradnij od sąsiadów - to nie ładnie.

5. udekoruj talerz - ładnie położona serwetka z jakimś dodatkiem, sznurkiem, kwiatkiem, karteczką dla gościa, jest jak wisienka na torcie. goście najpierw widzą stół z daleka i mają się zachwycić, ale kiedy usiądą do stołu można ich zaskoczyć czymś miłym i przygotować dekorację na talerzu. nic skomplikowanego! proste też jest pięknie (pamiętacie np. tą dekorację stołu z moich urodzin?)! dobrym pomysłem jest też wydrukowanie menu obiadu (pokażę nie długo na blogu jak fajnie i prosto można to zrobić).

6. udekoruj jedzenie w prosty sposób - dekorowanie potraw jest ważne. ale nie wg standardów prl'owskich, czyli kwiatki z marchewki, sałata pod wędliną czy węże z zielonego groszku. to już było i mam nadzieję, że nie wróci więcej. każda potrawa jest sama w sobie piękna i smacznie wyglądająca - wystarczy podkreślić jej piękno w prosty sposób. dodanie kontrastu jest fajnym sposobem np. u mnie na tarcie dla kontrastu jest pokruszona beza, która wygląda jak śnieg. inna metoda, to podanie potrawy w odmienny niż zazwyczaj sposób np. zamiast podawać sałatkę w misce, można zaserwować ją na liściach sałaty czy cykorii. ciasta czy babeczki można podać w ciekawych papilotkach lub foremkach papierowych. zwykłe soki można ozdobić plastrem cytryny, pomarańczy, kiwi czy karamboli. ja miałam pod ręką truskawki i borówki z ogródka, więc podałam je na patyczku do szaszłyka (ściętym do połowy), położonym na kieliszkach do picia - samo picie było zwyczajne (lemoniada z tego przepisu z dodatkiem plastra imbiru)

i to by było wszystko - tak z grubsza ujmując sprawę. mam nadzieję, że tych kilka rad się komuś przyda.

// english

going through my archive folder with photos for my potential posts on the blog, i realised i am dull (as my daughter would say). i forgot to show you a table decoration i created for my mini garden party (read cameral meeting) with two lovely bloger friends. this is outrages. shame on me! especially that this picture on instagram was really popular.

before my guests arrived i took few photos to tell you about

few main rules in table decoration to achieve WOW effect!

event decoration is my passion and my second job, so i hope those few checked and simple rules will help you create beautiful tables in your homes:

1. match colours - the most important thing in table decoration is colour matching. this is trivial yet very important. never, ever, allow to put on the table one mismatching item. it will ruin the whole effect you've been working on. if you really want to put yellow juices on the table, pour them in to the white jugs or cover/wrap the bottle with white cloth and tie the bowl. if you want to serve on the platers, ensure their colours are matching. can you imagine how my table would look like if i would serve tart on red or yellow plater?

2. use and buy white or transparent service - everybody knows that white matches everything, so having a white service (that is plates your guests eat from) allows you to use it in every occasion. other add ons like table runners, table covers, mats, tablecloths, flowers or glasses will make this table colourful. even serving platers could be of a different colour as long they match to each other.

3. use textile - there has to be a table cover, runner or cloth on the table. it adds elegancy. it doesn't matter that after the party your textile will be stained. that's why someone invented washing powders. don't stress out when something spills on the table. everybody knows that this was an accident. so just clean the excess of drink and leave this alone. believe me it is better to leave a massive stain on the table cover than start to take off everything from the table, ask gusts to hold it, change it to something mismatching and, god help me, start to wash it.

4. add flowers - flowers are a must. they could be either at lower level (placed in small vases, glasses or jars) or at higher level (placed in high vases with flowers are above guests eyes, to ensure they can see each other when sitting in front of each other). they don't need to complicated or bought at flower shop - i used three hydrangea and few branches of willow from my garden - and it looks great. every often i use only thuja branches and maybe add one or three white wildflowers - and still looks good. from time to time i buy five roses or other seasonal flowers and place each in separate glass. i don't understand why you need to buy a whole bunch of flowers (this is not a wedding). go outside, look for hedges, cut branches and bring them home ;) just don't steal from your neighbours - it is not nice.

5. decorate plate - pretty cloth with some small decoration, string, flower, tag for your guest is like icing on the cake. of course your guess need to be impressed when looking at the table from the distance but you could surprise them with something special on their plates too. keep it simple! simple is beautiful too (do you remember my bday table decoration?)! another good idea is to print dinner menu and put on plates (i will show you soon, how to create a simple menu and print it for guests).

6. decorate food in simple way - food decoration is important but please do it using modern standards. don't make carrot flowers, don't place ham on the salad or make green pea snakes. we've seen that and i hope we won't see it again. food is beautiful on its own - so it just needs to be highlighted simply. one method is to use contrast, e.g. i used white crashed meringues on my tart to bring contrast to blueberries. another good method is to change a serving method of standard food, e.g. serve salads on the endive leaves instead of one big bowl. cakes and cupcakes can be place in the covers. ordinary juices can be decorated with slice of lemon, orange, kiwi or star fruit. i had strawberry and blueberries in the garden, so i put them on the skewers (cut in half) and place on the glasses - drink itself was simple (homemade lemonade from this recipe with slice of ginger)

and that's it - generally speaking. i hope someone will find those simple rules useful.